Sandwich roulé aux crevettes et tomates

• Portions : 4 portions
• Type de plat : Plats principaux
• Préparation : 20 minutes
• Total : 20 minutes

Produits Les Serres Royales en vedette : La Queen

Ingrédients

• 4 grandes tortillas
• ½ lb de petites crevettes précuites
• 1 c. à table de jus de lime frais
• 1 avocat, coupé en cubes
• 60 ml d’oignon rouge, hâché finement
• 8 tomates cerise
• 4 feuilles de laitue Boston
• 2 c. à table de coriandre, hachée
• Sel et poivre, au goût

Préparation

• Mélanger les crevettes avec le jus de lime et laisser reposer de 2 à 3 minutes.
• Ajouter l’avocat, l’oignon, les tomates et la coriandre. Saler et poivrer au goût.
• Chauffer les tortillas dans une poêle non-graissée à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient souples, environ 15 secondes de chaque côté.
• Déposer une feuille de laitue sur chaque tortilla et répartir le mélange au centre. Plier les extrémités et, ensuite, rouler le tortilla en serrant bien. Servir immédiatement.