Salade grecque revisitée

  • Portions : 4 portions
  • Type de plat : Accompagnement
  • Préparation : 15 minutes
  • Total : 15 minutes

Produits Les Serres Royales en vedette : La tomate sur vigne

Ingrédients

  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 125 ml d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de menthe fraîche, ciselée
  • 1 c. à thé de thym frais, ciselé
  • Sel et poivre
  • 12 tomates en vigne
  • 1 concombre
  • ½ petit oignon rouge
  • ½ poivron vert
  • 75 ml d’olives Kalamata
  • 4 tranches de féta
  • 2 pains pitas
  • 4 feuilles de laitue Boston

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° C (350° F)
  • Presser le jus du citron. Ajouter la gousse d’ail, l’huile d’olive, la menthe et le thym. Saler et poivrer. Réserver.
  • Couper les pitas en quartier et les faire cuire sur une plaque de cuisson placée au centre du four pendant environ 15 minutes. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les tomates coupées en quartier, le concombre, l’oignon rouge, le poivron vert, les olives Kalamata, le féta et la laitue Boston. Ajouter les morceaux de pitas.
  • Verser le mélange liquide sur la salade. Mélanger et servir immédiatement.