Salade grecque revisitée

• Portions : 4 portions
• Type de plat : Accompagnement
• Préparation : 15 minutes
• Total : 15 minutes

Produits Les Serres Royales en vedette : La tomate sur vigne

Ingrédients

• 1 citron
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 125 ml d’huile d’olive
• 2 c. à thé de menthe fraîche, ciselée
• 1 c. à thé de thym frais, ciselé
• Sel et poivre
• 12 tomates en vigne
• 1 concombre
• ½ petit oignon rouge
• ½ poivron vert
• 75 ml d’olives Kalamata
• 4 tranches de féta
• 2 pains pitas
• 4 feuilles de laitue Boston

Préparation

• Préchauffer le four à 180° C (350° F)
• Presser le jus du citron. Ajouter la gousse d’ail, l’huile d’olive, la menthe et le thym. Saler et poivrer. Réserver.
• Couper les pitas en quartier et les faire cuire sur une plaque de cuisson placée au centre du four pendant environ 15 minutes. Réserver.
• Dans un saladier, mélanger les tomates coupées en quartier, le concombre, l’oignon rouge, le poivron vert, les olives Kalamata, le féta et la laitue Boston. Ajouter les morceaux de pitas.
• Verser le mélange liquide sur la salade. Mélanger et servir immédiatement.