Petites tomates farcies à la ricotta

• Portions : 6 portions
• Type de plat : Entrée
• Préparation : 10 minutes
• Total : 10 minutes

Produits Les Serres Royales en vedette : La tomate sur vigne

Ingrédients

• 18 tomates sur vigne
• 250 g de ricotta
• 1 gousse d’ail
• 125 ml d’oignon, haché finement
• 125 ml de coriandre fraîche
• 1 c. à table d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

• Couper les tomates sur vigne en deux et les vider.
• Faire suer les oignons et l’ail avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la coriandre et réserver dans un bol.
• Ajouter la ricotta et assaisonner de sel et de poivre.
• Farcir les tomates
• Mettre au réfrigérateur avant de servir.