Produits Les Serres Royales en vedette : La Majesté
Ingrédients
375 ml d’eau
180 ml de quinoa rincé
2 c. à thé d’huile de canola
1 gousse d’ail, hachée
½ oignon rouge, haché
16 tomates miniatures
16 olives Kalamata
250 ml de grains de maïs cuit
125 ml de concombre coupé
60 ml d’huile d’olive
2 c. à table de jus de citron
1 c. à table de basilic frais, haché
Sel et poivre
Préparation
Mettre le quinoa dans une casserole, puis ajouter l’huile de canola, l’ail et l’oignon. Bien mélanger.
Ajouter l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu et faire cuire 10 minutes, puis égoutter. Laisser refroidir.
Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. Ajouter le quinoa refroidi, les tomates miniatures, les olives Kalamata, le maïs et le concombre. Bien mélanger.